アーモンドフィッシュの奥深い世界をご紹介

みなさん　こんにちは
ナッツとドライフルーツの専門店　上野アメ横小島屋　店長の小島です。
美味しいアーモンドフィッシュの食べ方、選び方、アーモンドと小魚のバランスや味の特徴などご紹介させて頂きます。

そんな訳で、今日はアーモンドフィッシュのお話です。

アーモンドフィッシュ　皆さんが想像されるのはどんな商品でしょうか？

小魚と棒状になったアーモンドを混ぜたものでしょうか？
因みに　あの棒状のアーモンドは、アーモンド スリーバードと呼ばれます。

アーモンドフィッシュなんだから、アーモンドと小魚を混ぜただけだろう。
と言われちゃうかもしれませんが、実は奥が深いんです。

アーモンドは無塩か？塩味か？　棒状のスリーバードか？　それともホール・丸粒のタイプか？
小魚といってもその魚の種類は何か？　魚にはゴマがついているか？　魚に味はついているか？

この選択肢を組み合わせていくと、恐らく10パターンや20パターンではきかないですよね。
アーモンドフィッシュと一概にいっても、実は色々なタイプがあるんですよ＾＾

では、今までにナッツを1000種類以上食べてきた私の
アーモンドフィッシュのランキング（タイプ別）をご紹介させて頂きます。

◆　大人にお薦めなアーモンドフィッシュ

小魚は片口イワシで甘味が抑えめ　もしくは　いりこ（素焼き）　＋　丸粒のローストアーモンド　＋　ローストアーモンドスリーバード

甘味は控えめが良いと思いますし、人によっては素焼きのいりこでもいいかもしれません。
アーモンドはスリーバードだけですと、円やかになりすぎてしまうので、皮の香ばしさ苦みも加わると旨みが加わるので丸粒はお薦めですね。

◆　子供にお薦めなアーモンドフィッシュ

小魚は少し甘めで小さめの小魚　＋　ローストアーモンドスリーバード

小魚は小さくなるとほろ苦さが少なくなり、甘めの味付けだと食べやすくなります。
ナッツが好き！という子は丸粒のアーモンドがあった方がいいかもしれませんが、
苦みや香ばしさを減らして食べやすい甘みだけにしていく、という意味では、スリーバードだけのアーモンドフィッシュがいいと思います。

アーモンドフィッシュの食べ方ですが、お薦めがあります。

当たり前かもしれませんが、アーモンド、小魚の配合を考えて選びながら食べる事ですね。

柿ピーなども、柿の種３粒とピーナッツ１粒を一緒に食べる。
で２回食べたら、さっぱりさせるために柿の種だけを２粒食べる。
みたいにマイルールがある方、結構いますよね。

あれと同じで、小魚とアーモンドを半々に食べて、次はアーモンドだけを３粒食べて
その後小魚を１つ食べて・・・　と　これも自分の配合を探すと楽しいですよ。

栄養も豊富ですから、アーモンド小魚は毎日食べている　お子さんですと給食で食べている　という方も多いと思います。
　※　給食だと　フジサワさん　などは有名ですね。
折角ならば楽しみながら食べてみてください。

因みに私のお薦めは
アーモンドと小魚を体積比3：4を２回繰り返して
小魚を３匹食べて、アーモンドを２粒　で一度リセット　です。
　※　すいません　面倒くさい食べ方ですが（笑）

毎日食べるとなると気になるのが栄養やカロリーですよね。

＜アーモンドフィッシュの栄養素＞
カロリー　　488kcal
タンパク質　31g
脂質　　　　32.6g
炭水化物　　21.8g
食塩相当量　0.84g
　※　100g当り

位のようです。（参考値）

アーモンドフィッシュなんて自分で作れるの？　と思われるかもしれませんが、簡単な作り方があります。

アーモンドフィッシュですが、その名前の通り　アーモンド　と　小魚　の　いわばミックスナッツです。
という事は、自分でミックスするという事ができます。

ようは、自分で好きな小魚　と　アーモンドを　探してきて混ぜるのが一番簡単な作り方です。

これだと、極端に魚だけ！に近い位、小魚だらけでいいんだーという方もその夢をかなえる事が可能です（笑）

例えば、塩味のするつまみっぽいアーモンドフィッシュが食べたい！　という方は、

塩味のアーモンド、そして、いりこは　素焼きいりこ　それぞれ買ってきて混ぜる。
　※　意外と塩味系のアーモンドフィッシュってないんですよ。

塩味のアーモンド、特に塩気が強いのがお好きなら　こんなアーモンドはどうでしょう？

素焼きいりこ　ならば　私がこれは美味い！と思っているのは
こちらの
岩本商店さんのいりこです。

こちらのお店は干物が抜群に美味しく、よくランキングにも入賞している有名な干物屋さんなのですが、
セット商品に入っていたいりこがうますぎて、それからはまってます。

◆　九州唐津・ひものの岩本商店さん　はこちらからどうぞ　◆

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