ナッツとドライフルーツの専門店 上野アメ横・小島屋
著者
クランベリー
アメリカでは感謝祭やクリスマスの 季節には何度も食卓を飾るドライフルーツの一つ。
アメリカはオレゴン州ノースベントから車で一時間半ほどの農場で実がたわわになっています。
クランベリー収穫時はウェットハーベスティングという畑に水を張り、浮かしたクランベリーを収穫します。
朝のノースベントの澄んだ空気の中で行われるクランベリー収穫は 映画のワンシーンのように綺麗です。
手間暇をかけられた ドライクランベリーは
フルーティーでジューシー