クルミの触感と香ばしさがアクセント♪
クルミ入り白和え
クルミに含まれる若返りの脂肪酸『オメガ３』と豆腐の『大豆イソフラボン』で、美容効果ばっちり！
ほうれん草の鉄分と、人参のβ‐カロチンも同時摂取出来るので、ぜひお試し頂きたい一品です。
材料（4人分）
用意する食材
- 木綿豆腐 １丁（４００ｇ）
- クルミ ７〜８粒
- ほうれん草 1/2束
- 人参 1/3本
- 醤油 大さじ1/2
- 味噌 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
使うのはこれ!!
作り方
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１、豆腐はキッチンペーパーに包み、上から重しをして、２０～３０分、しっかりと水切りをする。ポリ袋に入れて、よく揉んで潰す。
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２、胡桃をみじん切りにし、フライパンで乾煎りする。
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３、茹でたほうれん草は３ｃｍ位の長さ、人参は千切りにしてゆで、しっかりと水けを絞る。
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４、調味料とくるみ、野菜、豆腐をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
くるみ 和え 豆腐のレシピ：胡桃と豆腐で作る栄養豊富な和風副菜のヘルシーな作り方
くるみ和え豆腐は、胡桃のたんぱく質やナッツ由来の栄養を含み、豆腐との組み合わせで低カロリーながらヘルシーな一品です。和え物として手軽に作れ、ヴィーガンやベジタリアンにも人気。香ばしいくるみペーストと滑らかな豆腐が調和する、栄養豊富な和風の副菜です。栄養バランスを考えた健康食として、様々な場面で活躍します。
