プチっと香ばしいひまわりの種の食感がたまりません
おつまみグリッシーニ ８本分
～ガーリックの香りとヒマワリの種の相性が抜群です～
～ちょっと小腹が空いたときにお手軽に作れる一品です～
材料（4人分）
用意する食材
- ひまわりの種 20ｇ
- 強力粉 100ｇ
- インスタントドライイースト 小さじ１／2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 水 60cc(42〜3℃に温める)
- オリーブオイル 小さじ1
- ガーリックパウダー 適量
- 岩塩 適量
- オリーブオイル 適量
使うのはこれ!!
作り方
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１、ボウルに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れ水を加えてまぜる。少し粉っぽさが残る位でオリーブオイルを加えて、生地がまとまるまでこねる。耳たぶ位の硬さになればok
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２、室温(15℃前後)で１時間発酵させ、生地が2倍ぐらいになったら、ボウルから生地を取り出す。オーブンに余熱を入れて、めん棒を使って横20cm×縦10cmの大きさに伸ばす。
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３、焼成用のオリーブオイルをはけで塗り、スケッパーで８本分にカットし、ひまわりの種をちらし、ガーリックパウダー、岩塩をお好みの分量をのせる。
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４、電気オーブン210℃で15分～焼いていく(オーブンの使用頻度で焼き時間は調整)。
