アスタキサンチン、ビタミンⅮ、ビタミンE、コラーゲンたっぷり♡
アーモンドを料理に使おう♪
管理栄養士の作ったレシピ・鮭のアーモンドフライ ～ディルソース添え～
アーモンドの効能：アーモンドは鉄、亜鉛、ビタミンE、ビタミンB２などの栄養素を多く含み、ビタミンEは100g当たり30㎎と豊富に含んでいます。
ビタミンEは細胞膜の酸化を抑え、体のサビつきを防いでくれる効果があり健康的！お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです！
調理時間
20分
調理時間 : 20分
材料（3人分）
鮭のアーモンドフライ ～ディルソース添え～
- 生鮭（塩なし）…3切れ
- アーモンドスライス…50g
- 塩…適量
- こしょう…適量
- A米粉…大さじ2
- A水…大さじ3
- A卵…1個
- Bディル…適量
- Bレモン…1/2個
- Bきび砂糖…小さじ1（なければ普通の砂糖でOK）
- Bマヨネーズ…大さじ2
- 油…適量
使うのはこれ!!
作り方
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1 スライスアーモンドを包丁で粗刻みする。
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2 生鮭を食べやすい大きさにカットする。
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3 材料Aを混ぜ合わせ、2の鮭にまとわせる。
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4 １の刻んだアーモンドを3の表面につける。
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5 170度に熱した油でこんがりと揚げる。
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6 ディルをみじん切りし、Bの調味料を全て混ぜ合わせソースを作る。
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7 皿に盛り付け出来上がり。
ディルがない場合は普通のタルタルソース、ウスターソースをかけてもおいしいです！ウスターソースはエネルギー（カロリー）が低いのでダイエット中の方にも！ 米粉と卵、水でバッター液を作れば衣つけも簡単です。
