カシューナッツの歯ごたえがアクセントに
空芯菜とエビのタイ風いため
エスニックな炒め物にナッツを加えると、
グッとお店っぽくなります。
材料（2人分）
用意する食材
- 空芯菜 1束
- セロリ 1本
- エビ 100g
- カシューナッツ 50g
- レモン 1/2個
- 油 大さじ1杯
- ニンニク １片
- ナンプラー 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ1杯
使うのはこれ!!
作り方
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１、空芯菜、セロリはスジを取ってざく切りに。カシューナッツも粗くつぶしておく。エビの背わたを取っておく。
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２、油をひいた鍋にニンニクを入れ、香りが出たら、野菜を炒める。しんなりしたらエビを入れ、砂糖、ナンプラーで味付けする。カシューナッツを最後に、軽く混ぜ合わせる。
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３、皿に盛って、レモンを添える。
