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創業60年 三代目 上野アメ横 小島屋

ナッツとドライフルーツ専門店の
お手軽料理レシピ

やめられない止まらない!?

アーモンドチョコレート

調理中の香りもいいんです。

ウチではこの香りで子供のテンションが上がります。

焦がし過ぎないように気をつけて。

材料(1人分)

用意する食材

  • グラニュー糖 50g
  • 水 大さじ1
  • バター 15g
  • チョコレート 50g
  • 素焼きアーモンド 1カップ
  • ココア 適量

使うのはこれ!!

アーモンド

アーモンド

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作り方

  • 1、オーブンを150℃に設定し、天板にアーモンドを並べ15分焼く。

  • 2、フライパンにグラニュー糖、水、焼いたアーモンドを並べ、弱火で炒める。

  • 3、アーモンドが、キャラメル色→結晶化→キャラメル色になったら、火を止めバターを加える。

  • 4、クッキングシートに一粒ずつにして冷ます。

  • 5、チョコレートを湯煎で溶かし、冷ましておいたアーモンドを加えて和え、クッキングシートに一粒ずつ置いて固める。

  • 6、最後にココアを振るって出来上がり

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