アーモンドココアクッキー

作り方

• １、クリーム状に練ったバターにグラニュー糖50gを2～3回に分けて混ぜ込みバニラエッセンス、卵黄、塩を加えます。ベーキングパウダー、ココア、とともにふるった薄力粉を2回に分けて加え、さっくりと切り混ぜます。

• ２、軽くローストしたアーモンドスライスを（１）に入れ、木じゃくしで混ぜ込みます。

• ３、この生地をラップに横長に置き、ラップの上から両手で転がし、直径3cmの棒状にします。

• ４、両端をカードで押さえて成形し、冷凍庫に入れてしっかりと凍らせます。

• ５、凍ったらラップを外し、グラニュー糖20gを表面に満遍なくまぶします。

• ６、ナイフで4mm厚さに切り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。予め160℃に温めておいたオーブンに入れ、約15分かけて焼き上げます。

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