ドライフルーツクーベルチュールチョコレート

マンディアンとは、薄くのばした円形のチョコレートの上にナッツやドライフルーツを乗せたお菓子のことです。
フランス発祥のチョコレート菓子で、キリスト教の修道士を意味する「マンディアン」がそのままお菓子の名前になっています。
見た目も華やかなマンディアンは、贈り物にもぴったりなお菓子です。

チョコレートは、カカオの種子を原料に、砂糖や粉乳、ココアバターを加えて加工した嗜好品です。現在ではお菓子の代表とも言える食品ですが、もともとは薬として利用されていました。
チョコレートに含まれるカカオは、滋養強壮や高血圧・動脈硬化予防に有効とされ、多くの健康効果が期待される食品です。

ホールフルーツチョコレートとは、100%カカオから作られたチョコレートのことです。一般的なチョコレートには、甘味として砂糖や粉乳などを使用されていますが、カカオの実の部分であるカカオパルプで代替し、カカオの本来のフルーティーさを引き出しています。
チョコレート作りには本来使用しない部分を効率的に使用するサステナブルな製法で、作る人にも地球にも優しい注目のチョコレートです。