干し貝柱
お店の味を自宅でお手軽再現。「干貝柱」を上手に活用!!
【干貝柱の炊き込みご飯】
材料(4人分):お米…4合/しょうが(千切り)…親指大2かけ/酒・しょう油・塩…適量/干貝柱…1/2カップ(水に浸して戻しておく前の状態で)
1・干貝柱は、3時間ほど水に浸して戻しておきます。
2・お米は研いでザルにあげ、30分ほどおいておきます。
3・炊飯器にお米を入れ、貝柱の戻し汁を入れ、水を足して水加減をします。もどし終わった貝柱・しょう油…大さじ1・酒…大さじ2・塩ひとつまみを入れて炊きます。
4・炊き上がった直後、しょうがの千切りを入れ、すぐフタをして蒸らし、出来上がりです。
Sampleとして当店の「干貝柱」を使用したレシピを一つ掲載させて頂きます。
ホタテ貝柱・Information
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北海道猿払とは 北海道の北に位置しています。
以前、「どっちの料理ショ~」でも特選素材として紹介された、北海道の中で一番の高品質の産地といわれてます。 -
猿払産の干し貝柱を間違いなく証明する『証』でございます。
猿払の干し貝柱は旨み・甘みとも極上!!
是非一度お試し下さいませ^0^ -
貝柱は粒の大きい程旨みが増し、塩気を少なく感じます。
逆に言えば、小粒になるほど塩気を感じます。
自分の好きな旨みと塩気のバランスの粒を探して下さい♪
割れではない商品も、全ての貝柱が完全な丸粒ではなく、半分などに割れた物も若干は入ります。
- 大阪府 やまちゃん様
- 北海道猿払産(五年もの)干貝柱(大)
丁度良い夕食を待つまでの間食になっている。そのままかじりるが、ジワーと口中に漂う旨みにつられ、1日に4個位食べてしまう。 - 大阪府 7019のり様
- 帆立干貝柱
1日2個と決めていますが、塩味加減も丁度良く、ついつい手がでて何個食べたかわからない毎日です。 - 茨城県 お花見大好き様
- 北海道猿払産(五年もの)干貝柱(中)
味もよく、500グラムはたっぷりあっておやつに楽しんでいます。 でも家族ですぐになくなりそうなので是非又注文したいです。(*^。^*) - 北海道 転勤マン様
- 干し貝柱(中)・(大)・(特大)
北海道へ転勤前は東京にいたので、実は店舗に買いに行った事もありました。
ネットで見つけて「おぉ~」と早速大好きな貝柱を注文してしまいました。食べ比べてみようかと全種類^^
自分は大粒が一番気に入りました!! 塩味も丁度良いし、旨みもあって美味しいです!! (中)はちょっと自分には旨みが足らない感じ、(特大)は旨みが凄いのですが、少し塩気が足らないかなぁ?という感じです。
北海道で売っているより安いと思います。また注文しますのでよろしくお願いします
干し貝柱
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干し貝柱:超特大サイズ [北海道猿払産・五年もの]
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干し貝柱:特大サイズ[北海道猿払産・五年もの]
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干し貝柱:大粒サイズ [北海道猿払産・五年もの]
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干し貝柱:割れ[北海道猿払産・五年もの]
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干し貝柱:料理用[北海道猿払産 干貝柱・五年もの]
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