★プロの食材を卸売り価格で★ 無添加　料理用ドライトマト《500ｇ》　無塩無油（ノンオイル・ノーソルト）

トマトの栄養

トマトに含まれている栄養素は、ビタミンA、 ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム、食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、その他・・と、たくさんの栄養素があります。

トマトのパワー

トマトが持つ栄養素の中でも特に注目されているのがリコピンと呼ばれるかカロテノイドの一種です。このリコピンはエイジングパワーがあると言われており、トマトが赤くなると医者が青くなる・・・という言葉がある程です。

ドライトマト（料理用）の選び方

一番最初に間違えてお買い上げにならないように、ご注意頂きたいのが、＜ドライフルーツのドライとまと＞なのか、＜スパゲティーやリゾットに使う料理用の無添加のドライトマト＞なのかです。
こちらは＜＜スパゲティーやリゾットに使うお料理用の無添加のドライトマト＞＞です。
続いては原材料です。

一長一短がありますが、一般的な料理用のドライトマトは、塩漬けにされていたり、油漬けにされているのが多いです。その特徴をいかしたお料理を作るには良いのでしょうが、やはり塩がきつかったり、油が強かったりする事が多いようです。

弊社で取り扱っている料理用ドライトマトは、油も塩も使っていない、乾しただけの無添加食品です。ですから、自分で後でお料理に塩や油を適量加える事ができますし、油や塩を使えない料理にも活用する事が可能です。

さっぱりした味わいが好みの日本人には、この無添加タイプの料理用ドライトマトが良いのではないかと思います。

それから、サンマルツァーノ系のトマトの品種はやはり酸味があって、これまた日本人向きです♪

小島屋では日本人が好きそうなドライトマトでセレクトしてみました♪