＜熟練職人が手仕事で煎りました＞【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】無添加：煎り黒豆［北海道産］《250g》

商品番号 N-12-01

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販売価格 ¥ 1,285 税込

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「できたて」の美味しさをお届け！

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80％を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

内容量	250g
原材料	黒大豆（遺伝子組替無し無添加食品）
原産国	北海道
賞味期限	130日
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後の湿気にご注意下さい。
販売者	株式会社小島屋東京都台東区上野6-4-8
加工者	株式会社小島屋YBS 東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示（100gあたり）

エネルギー・カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
363kcal	34.8g	17.2g	42.8g	0g

お客様の声

4.67

ズー 27

購入者

非公開

投稿日

2024/08/11

黒豆は身体に良いというのでポリポリ美味しくいただきました。
サイレントハンター 14

購入者

非公開

投稿日

2024/06/14

豆のうま味を感じてとても美味しいです中には硬さが気になる方もいるかと思いますがおすすめです。
ゆう 14

購入者

非公開

投稿日

2024/02/12

とても美味しいです。黒豆を手軽に口に入れられるので、嬉しいです。カリッとした食感がたまりません。

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煎り黒豆

香ばしく香りよく、勿論無添加！

職人さんがきちんと手作りしてます「煎り黒豆」

煎り黒豆

特徴

◆種皮にアントシアニン系の色素を含みますが、アントシアニン以外は栄養成分的には通常のダイズとほぼ同等です。
7月初旬に種を植え付け8月ごろに花を咲かせます。9月～10月頃に莢に実をつける。だんだんと実が黒く色づき、中生種では10月上旬から12月上旬に収穫されます。実が黒く色づく手前の10月ごろに収穫される枝豆にもとっても人気がありますね。

お召上がり方

そのままお召上がり下さい。
ご飯と炊き込んで、黒豆ご飯にも出来ます。

煎り黒豆

煎り黒豆の選び方　栄養

黒豆の栄養

黒豆には、イソフラボン・アントシアニン・サポニン・レシチン・トリプトシンインヒビター・大豆オリゴ糖・炭水化物・食物繊維・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅・ビタミンE・ビタミンＫ・ビタミンB1・トコフェロール・ステロール・フィチン酸・葉酸・リノール酸・α-リノレン酸など、健康な身体に必要な栄養素が豊富に含まれています。

煎り黒豆

黒豆のパワー

豊富に含まれるアントシアニンは、エイジングケアパワーをもつと言われ、健康を保つための働きがあり、スムーズな健康サイクルに導いてくれます。また黒豆ダイエットなどもテレビで特集されることもあり、ダイエットサポートとしてお召し上がりになられる方も多いようです。

煎り黒豆の選び方

まずは産地、やはり国産が良いと思います。
国産の中でも、丹波産・九州産・北海道産など色々ありますが、弊社では北海道産を使用しています。
丹波産は有名ですが、やはりお値段が高いので、味とコストのバランスでいうと、九州・北海道が良いのではないかと思っています。

もともと煎り豆は素朴な味わいですので、焙煎職人の腕、特徴、それから鮮度　この３つに絞られます。
強めの煎りが特徴であったり、浅めの煎りが特徴であったり、それぞれのお店で傾向が違うと思いますので、これは好き好きで食べ比べて頂くのが良いですね♪
小島屋はやや強煎りの方に入ります。
鮮度は煎り豆屋さんと毎週商品を作っていただいていますので、鮮度良い物をお届けできます＾＾

そのままお茶請けとして食べるのは勿論、炊き込みご飯にもご利用頂けますので、色々ご活用下さいませ♪