ピスタチオナッツの生産国は、イランが世界一です。ついでアメリカ、その次にトルコ。他にもスペイン、ギリシャ、イタリアなどでも収穫されています。イランは、ピスタチオの本場の生産地とされ、その味の濃さに特徴があります。

ピスタチオは、１日に40～45粒前後（約25ｇ）がおすすめです。他におやつを食べるなら30粒までを目安にすると良いでしょう。ピスタチオはカロリーが高いことから、食べ過ぎに注意が必要です。ピスタチオは、不溶性食物繊維やビタミンB群が豊富なため、美容や健康に役立ちます。特にナッツの中でもトップクラスに多いのが、ビタミンB6です。ビタミンB6は、免疫機能や皮膚の抵抗力を維持する働きがあります。

ピスタチオには、整腸作用やアンチエイジング、代謝を上げてダイエットに役立つうれしい効果の他、疲労回復や高圧作用が期待できます。ピスタチオに含まれる栄養素として代表的なものが、不溶性食物繊維とビタミンＢ群です。その他にも、ルテインなどのポリフェノールやカリウム、食事から摂取する必要がある不飽和脂肪酸が含まれています。ピスタチオには健康や美肌効果の高い栄養素を含むことから、女性にも男性にもおすすめです。

ピスタチオの食べ方は、殻を剥いてそのままでも、細かく砕いて料理やお菓子に入れても、おいしくいただけます。ピスタチオの多くは殻付きで販売されていますので、殻の割れ目に指を入れて少し力を加えれば、簡単に剥くことができます。正しい剥き方はコレ！という決まりはありませんが、殻が剥きにくい場合は別の殻を差し込んでねじる方法もあります。ピスタチオの薄皮は食物繊維が豊富なため、そのまま食べるのがおすすめです。

ピスタチオの産地は、イラン、アメリカ、ギリシャ、イタリアなどです。それぞれの気候や土壌の条件などにより、ピスタチオの味わいが異なります。これらの中でも、ピスタチオの原点であり発祥地とされるのが、イランです。現在でもピスタチオ生産国として、代表的な存在でもあります。イラン産ピスタチオは、濃い緑色と紫色の果皮が特徴的な見た目、地中海気候が育て上げた香ばしい香りと、素材本来の深いコクと甘みが特徴です。