お豆の魚沼産コシヒカリと呼ばれます。
職人焙煎仕上げ「千葉県産 落花生」
特徴
ピーナッツ、南京豆ともよばれる一年生のマメ科植物。原産地は南アメリカで、おそらくブラジルの山地～ボリビア高地であるとされます。日本へは18世紀初期に中国からはいりましたが、江戸時代にはあまり普及せず、明治になってアメリカから導入されて、作物として栽培されるようになったそうです。
ビタミンが豊富で、特にビタミンＢ群の一種ナイアシンが豊富です。渋皮に含まれるポリフェノールにも注目が集まっています。
千葉県産：ピーナッツ・落花生
お召上がり方
そのままお召上がり下さい。
渋皮にはポリフェノールが豊富です。一度お試し下さい。
落花生 収穫＆産地情報
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落花生の王様といえば、やはり千葉県八街市の半立でしょう。 八街は千葉の中央部に位置する小さい市です。 小さい市でも落花生は日本、いや世界一と評判高い場所なんです。
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落花生は、さやにはいった状態で、地下に出来ます。5月頃に発芽した落花生は、8月に開花し、緑一面の落花生畑となります。
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月中旬頃からに掘り起こされた落花生は、乾燥、天日干しをされ、出荷を待つ事になります。
もちろん最後の詰めも抜かりない様に、焙煎業者の腕も大事です
落花生選び方 栄養
落花生の栄養
ビタミンが豊富で、特にビタミンＢ群の一種ナイアシンが豊富です。渋皮に含まれるポリフェノールにも注目が集まっています。
落花生のパワー
ピーナッツは、マグネシウムやカルシウム、健康に欠かせない亜鉛、イライラなど、心の健康に必要といわれるビタミンＢ１と優れた栄養を持っています。ナイアシンは糖分、脂肪、アルコールなどに働くといわれており、お酒のおつまみに最適です。
落花生の選び方
まずは産地ですね。中国産やアメリカ産、それから国産でも千葉以外も結構ありますので、やはり千葉産を選ぶのがまず最初だと思います。
最近は国内加工！ と書いてあるだけで、普通に中国産という商品も多いですから、その点は注意が必要です。コンビニでピーナッツを見ると、大半がそれです(笑)
千葉県産でも八街産が良いとされております。
品種では半立というのとナカテユタカという2種類がメジャーな品種としてあります。半立の方がより高級とされておりますが、特徴としては半立は豆の甘みとコクが深いです。ナカテユタカは半立に比べるとあっさりしています。
焙煎具合などはお店によってそれぞれ違いますので、好き好きになると思います。
日本茶にあうだけでなく、実はシャンパンや辛口でコクのある白ワイン、赤のボルドーワインなどとも意外にあいます♪
焙煎歴50年の職人さんが落花生の煎りを担当してくれています。是非お試しください♪
- 千葉県 豆男様：落花生（半立）
- 豆の煎り方も上手で、本当に美味しい半立ですね。
千葉だけに、落花生には五月蝿い一家が、みんな「ここのは美味しい!!」って感心してました（笑） - 東京都 A・E様：落花生（半立）
- 塩味なしで、こんなにピーナッツの味が深いなんて知らなかったです。
これ食べちゃうと他の落花生が美味しくなくなるが欠点かも＞＜ - 静岡県 タカシ様：落花生（半立）
- いつも東京へ出張の際には、小島屋さんで買わせて頂いていましたが、ネット販売をされたので、いつでも購入できるのが本当に嬉しいです。
美味しい落花生をいつもありがとうございます。祖父も私も毎日お茶請けに食べてます。