ナッツの美味しさを引き出す塩加減
うす塩仕立て、ローストアーモンド
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薄塩ローストアーモンド［カルフォルニア産］《250g》
販売価格 ¥1,188(税込)
薄塩ローストアーモンド［カルフォルニア産］《1kg》
販売価格 ¥2,592円(税込)
まだ小島屋の薄塩仕立てのローストアーモンド［カルフォルニア産］を買った事がないよ。
という方は詳しい商品の魅力をお伝えしていますので、もう少し下までご覧ください＾＾
特徴
大粒でナッツの旨みが濃く、カリッとした歯ごたえ、 コクと自然な甘さ、香ばしい匂いが薫り高い、本当に美味しいアーモンドです。
塩加減も強くなく、ナッツの美味しさを引き出す最低限しか使用していない為、アーモンド本来の美味しさを存分に味わえる事と思います。
お召上がり方
そのままお召上がり下さい。
薄塩ですので、お料理などに使っても問題ありません。
こちらのアーモンドは薄塩でローストしています。
無塩をお求めの方は、当店の「素焼きアーモンド」をお求め下さいませ。
- 東京都 ネコ様：ローストアーモンド
- 粒が大きくて香ばしい。塩分がきつくなく、とっても美味しく頂いてます。
- 茨城県 ドンタ様：ローストアーモンド
- ビールのつまみに毎日食べてますぞ。最近は子供にとられて減るのが早くて困ってます＞＜また頼みます♪
味の決め手は「塩」
2,400種から厳選ブレンドした
オリジナル塩
ナッツの場合、唇や舌に直接塩が当たるので、塩味が鋭すぎると「ナッツ本来の旨味・甘み」を感じにくくなってしまいます。そこで、本来の風味を損なわないよう、まろやかでミネラル豊富な塩を選び、ナッツの個性を活かしつつ、全体の美味しさが際立つようにブレンドしました。
度重なる試行錯誤を経て、2,400種以上の塩から選び抜いた4種の塩で、究極の美味しさを実現。さらに焼き上げることで、ナッツにしっかりと味が絡み、食感と香りを最後までお楽しみいただけるように仕上げました。
一口食べて「美味しい！」と感じ、噛むほどに大地と海の深い旨味が増していく、ミックスナッツのためのお塩です。
味の要になるのは、パキスタン産のクリスタル岩塩。一点の曇りもない、まるで宝石のようなそのお塩は、産出量のたった数パーセントしか採掘できない希少品です。味の特長は、まろやかな塩気の奥にある「帆立の貝柱のような上品な旨味」。ナッツの甘味や油分と相まって、上質な料理のような、複雑で奥深い美味しさを醸し出してくれます。
日本海の美しい海水と、昆布を一緒に煮詰めてエキスを抽出し、昆布エキス入りの藻塩を作ったあと、さらに昆布エキスをブレンドして作られる、いわば「二段仕込み」の藻塩です。
「塩だけでお酒の肴になる」と言われるほど、昆布の旨味がしっかりと感じられる逸品です。
自然豊かな五島列島の海水と、ホンダワラを原料に、伝統的な直火焚きでじっくりと作られるこのお塩は、ミネラルがとにかく豊富。塩らしいしょっぱさもありながら、その奥に潜む上品な旨味がクセになります。また、香りも強すぎず、絶妙なバランスが特長の藻塩です。
室戸の海洋深層水をゆっくりと釜で炊き、結晶化させた海水塩です。南国の太陽の下で、約2週間かけて海洋深層水の水分だけを取り除き、さらに80℃の釜で20時間かけて低温加熱。
ミネラルを壊すことなく結晶化させたお塩です。口溶けがよく、舌に染みこむような馴染みのよい甘さと旨味が特長です。
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