トルコ産 素焼き 剥き身ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツはさっぱりとした甘味とヘーゼルナッツの独特の風味が特徴です。
塩と油を使わずに、素焼きでローストしております。
殻付よりも、煎りは弱めにしてあり、ヘーゼルナッツの甘さとコクの方を味わいやすいような煎り方をしています。香ばしさ重視の方は殻付素焼きをお薦めします。

脂肪含有率が高いもので風味が良いとして扱われるギレスンクオリティーと言われる品質の高いヘーゼルナッツをローストしています。
ギレスンクオリティー以外のヘーゼルはレヴァントクオリティーと総称されています。
ギレスンクオリティーのものの方が、油分が多く、風味も良いとして、高値で流通されています。