厳選＜特級ＡＡグレードだから、ふっから大粒＞【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】無添加：厳選・松の実《1ｋg》

商品番号 N-10-03

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販売価格 ¥ 9,482 税込

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「できたて」の美味しさをお届け！

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80％を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

内容量	1000g
原材料	松の実
原産国	中国 ※日本の仕入れ商社が、現地工場の管理サポートを行なっています。
賞味期限	240日
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者	株式会社小島屋東京都台東区上野6-4-8
加工者	株式会社小島屋YBS 東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示（100gあたり）

エネルギー・カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
669kcal	15.8g	68.2g	10.6g	0.002g

農薬検査について

「松の実」の農薬検査結果のご報告です。
株式会社キューサイ分析研究所にて、農薬の検査を輸入商社にていたしました。
475農薬一斉分析検査にて検査したところ、残留農薬は未検出いう結果を頂戴しています。検査結果はコチラをご覧下さい。
475項目の検査結果があり、膨大な資料になりますので一部のみの拡大添付とさせて頂きます。

お客様の声

4.50

チャコル 2

購入者

非公開

投稿日

2024/06/06

そのまま食べたり、ペーストにしたり、お料理にいれたり毎日少しずついただいています。少々お値段はしますが、スーパーで小袋を買うよりお得でありがたいです
bokchan 2

購入者

非公開

投稿日

2024/01/23

他店では得難い質と量で、当然美味ですね。欲を言えばもう少し安価になればベスト。拝

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極上　松の実

仙人の食べ物とも呼ばれる栄養豊富さ。

ＡＡグレードを厳選「極上　松の実」

極上　松の実

特徴

栄養の豊富さと高エネルギー食品であることから滋養強壮作用が期待され、虚弱体質の人に与えられてきました。薬膳料理やイタリア料理、お菓子作りなどにも幅広く用いられています。聖書にも記述があるほど栽培の歴史が深く、中国では仙人の霊薬といわれています。

お召上がり方

そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お薦めは軽く炒めてお召し上がりになる方法です。そのほかにも、シリアル・ヨーグルト・おかゆのトッピングにも、イタリア料理の材料としても様々な方法で美味しくお召し上がりになれます。

極上　松の実

松の実　収穫＆産地情報

「松の実」の木は、朝鮮五葉松は、中国・韓国に広く分布しております。中国東北部・吉林省は特に大粒でふっくらとした良質な品質と知られています。
皆様もご存知も「まつぼっくり」（松傘）この中に松の実はぎっちりと詰まっています。
松傘からはずした松の実はまだ殻にはいった状態にあります。この殻をはずすと、白いふっくらとした種実（松の実）になるんです。

松の実選び方　栄養

松の実

松の実の栄養

松の実にはリノール酸・ピノレン酸が豊富に含まれています。
松の実にはビタミンEも豊富に含まれており、ゴマの10倍と言われています。その他、鉄、ビタミンB1は、植物性食品においてトップクラスの含有量です。

松の実のパワー

栄養価が高く、そして香りと味に優れたナッツです。使用用途も幅広く、松の実を食生活に取り入れることで、エイジングケア、毎日の元気にと、健康に大いに役立つと言われてます。

松の実の選び方

まず一番最初にチェックするのは産地です。
スペイン産・中国産・ロシア産などが有名どころではありますが、一番美味しいと思うのは、中国産です。
なんとなくイメージ的にヨーロッパの方が…と思われる方もいますが、やはりコクが一番あるのは中国産だと思います。

そしてグレードですね。
特選・特級と呼ばれるグレードからＢ級グレードまで、松の実にも色々あります。＜日本で流通している物でＢグレードはあまりないと思いますが＞
やはり特選・特級ＡＡと呼ばれるグレードがお薦めです。

健康志向でナッツを食べられる方には勿論、松の実はお薦めですが、私はワイン好き　イタリアン好き　美味しい料理好きの方に是非お薦めしたいです。
ジェノバソースを作ったりと手の込んだ料理も美味しいですが、オリーブオイルで軽くフライパンローストして、岩塩をふって食べる。最高のワインのおつまみになりますよ♪

東北部・吉林省は良質な松の実が取れる産地として有名です。吉林省の大粒でふっくらした松の実を仕入れてます。

お客様からの嬉しいお便り♪

埼玉県　トロ様：松の実: 松の香りがとっても良くて、毎日健康の為に家族でそのまま食べてます。
東京都　Tenzou様：松の実: ヨーグルトに入れて食べてましたが、この前店長のオススメで炒めてみましたが、あんなに美味しいとはビックリ。またリピートしちゃいました＾＾
沖縄県　Ｓ・Ｈ様：松の実: 以前韓国に行った時に、お店でみた松の実より全然ふっくらとして大粒でした。
もう韓国に行って買う事ないですね＾＾♪
新潟県　Ｂ・Ｅ様：松の実: 我が家のパスタのトッピングは小島屋さんの松の実が中心になりましたよ。とっても香ばしくて甘いんだもん。しかもお安いので、ついついリピートしちゃいます＞＜

ちょっと小耳に挟でもらえると嬉しい、この商品の開発秘話！: 店長コジマのよもやまばなし。

最近は、松の実をローストしてサラダに振りかけたり、ミキサーでジェノベーゼにしたり、お料理に使われる方がとっても増えました。

でも20年くらい前は、松の実はそのまま食べるお客様が殆ど。
「健康に良いから、毎日ちょっとづつそのまま食べるのよね。」という方がほぼ全てだったんです。

そのまま食べても、松の実独特の香りがあって美味しいですが、やはり軽くきつね色に煎ると、美味しさがグンっとあがります。

なので、母が当時「松の実とほうれんそうのソテー」のレシピを書きましてそれを店頭で買って頂けたお客様には、同封していたんです。

ですが、３か月たち、半年たち、常連のお客様に「そういえばお料理に使われましたか？」とお伺いしても、「あー　あの紙ね　見てなかったわ」という返答が続き母の心が折れかけていました。
みんなお料理には使わないみたいだし、レシピの紙もゴミになっちゃうから、止めようか・・・
と話をし始めていた頃

レシピを配り始めてから、１年位たったでしょうか。

父は、「これでいいのかな」と、自分たちの味を貫く覚悟ができたと言っていました。

ある年配のお客様が
「前に入れて頂いたレシピあったでしょ。あれ参考にしてソテーしてみたら、美味しいの！！今までそのままでしか食べてなかったんだけど、こんなに美味しいのに、私何してたんだろ。って思っちゃった(笑)」
と店頭で母に話しかけてくれました。

ローストして美味しい松の実って粒が大きくないとダメなんですよ。

もちろん収穫年度によって若干の差異はありますが、そんな嬉しいお言葉を頂いて以降、僕らは松の実は大粒を仕入れる様にしているんです＾＾

厳選　松の実

◆小島屋の松の実の特徴
大粒でふっくらとした、厳選の松の実です。
弊社の松の実は、特級のAA（ダブルエー）のみを仕入れております。
AAが松の実のランクの中で、一番優れており、その美味しさも厳選なんです。

◆味
一粒口に入れれば、ほんのりとした優しい甘さ、独特の風味が口の中に広がります。
フライパン等で軽くローストする事により、香ばしさがグンっと上がり、美味しさのレベルが上がります。

◆お召し上がり方
そのまま食べられるのも良いですが、お薦めは軽くローストする事です。
ほうれん草などの野菜と炒めるのも良いですし、松の実だけを、素焼きしてサラダのトッピングにするのも最高です♪
生のまま、バジルとピューレしてバジリコソースにするのも良いですね＾＾

◆その他
古来より「仙人の食物」と呼ばれる程、栄養価が高く、そして香りと味に優れたナッツです。
薬膳・漢方での使用用途も幅広い食品ですね。

◆取り扱い状況
イタリアンレストラン・中華料理屋さんに多くのご愛顧を頂いており、品質の良さはプロ御用達です。

ネット通販・卸販売・実店舗をあわせますと、 1ヶ月に1300kg以上の松の実を販売しますので、いつでも鮮度の良い厳選な松の実をお届けできる自信がございます。

◆他Ｑ＆Ａ
年に３～４件のお問い合わせを頂くのが、「中国産ですが大丈夫ですか？」ですね＾＾
松の実は、スペイン・ロシア等でも多少は収獲がされますが、断トツで味と品質が良いのは中国産の松の実です。
農薬検査などには万全を期しておりますので、ご心配は一切ございませんが、「それでも気分的に中国産は・・・」という方は、残念ながら松の実は諦めて頂くしかないです＞＜
それだけ、他の産地とは味と品質が違います!!

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01