香りと酸味がたまらないドライベリーです。
専門店ならではの希少な果実「ドライラズベリー」
まずは、サイズのご案内
リピーターの方は、すぐ下の「カートに入れる」からもお買い求めいただけます。
ドライラズベリー［アメリカ産］《200g》
販売価格：¥2,494円(税込)
ドライラズベリー［アメリカ産］《500g》
販売価格：¥5,497円(税込)
まだ小島屋のラズベリーを買った事がないよ。
という方は詳しい商品の魅力をお伝えしていますので、もう少し下までご覧ください＾＾
ラズベリー・フランボワーズの特徴
フランス語でフランボワーズですね。ですので、ラズベリーとフランボワーズは言語の違いだけで、違いはありません。木苺との違いはあるか？ですが、キイチゴの代表格がこのラズベリーです。ラズベリーは北半球の温帯地域の国々で広く栽培されています。粒状の小さな実が寄り集まって、1個の果実を形成しています。実の中はポコンとくぼんで空洞になっているのが特徴ですね。
果汁が多く、さわやかな甘酸っぱさがあります。
ケーキやジャム、マカロンなどにピューレ上にしてお菓子に使われる高級なフルーツの一つです。
お召上がり方
そのままお召し上がりください。
そのままでもとってもジューシー♪ ヨーグルトに混ぜて、シリアルに混ぜてもとっても相性の良いフルーツです。
ラズベリーを使った料理、人気のレシピにはパイやリーフティー、ケーキなどがありますが、冷凍ラズベリーを使ったものが多く、フレッシュラズベリーやドライラズベリーを使ったものは少ないです。ドライラズベリーは酸味と香りがとても良いので、贅沢にそのままケーキの上にのせたり、トッピングにしたりして活用されると非常に贅沢なデザートになります。
ラズベリー収穫＆産地情報
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オレゴン州はアメリカ国内有数のラズベリーの生産地です。 オレゴン州のベリー類は大変高品質で、肉厚である事で知られています。 穏やかな海風・比較的温暖な気候・川からの平野に豊かな土壌・豊富な雨とフルーツ栽培に最高の土地の一つです。
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ラズベリーはバラ科の低木性のごく育てやすい果樹です。ただラズベリーは環境に適用しやすい果樹の一つですが、手入れをしっかりしないと繁殖しすぎて菜園を荒らしてしまうので、自宅栽培では植えてはいけない果樹の一つだそうです。
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オレゴン州の上質なラズベリーです。とってもキレイですね♪ 収穫された上質なラズベリーは、フリーズドライにされ、手作業による異物除去・選別⇒シロップへの漬け込み、安全検査へを経て、良質なドライラズベリーとしてお届けされます。
商品変更に関しまして
2021年5月中旬、ドライラズベリーの色合いが綺麗な赤色になりました。
今まで、淡い紅色でしたので、最初見た時は、これは本当に無着色なの？と思ったほど綺麗な色の仕上がりにびっくりしました。
今まで薄い紅色だったのがどうして鮮やかな紅色になったのか？
原材料の配合比率も、製法も全く変わっておりません。
では何が違うか？と言いますと、
今までは、生ラズベリーを使用していたそうですが、ただ、これだと色合いが沈着してしまうそうなんです。（2019〜2021年5月頭までの薄い紅色のラズベリー）
生のラズベリーを一度急速冷凍して、それをドライ加工したら、栄養成分も味わいも変わらず、色合いがめちゃくちゃ綺麗にしあがったとの事です！
味わいや成分などは変わっていません
色は上述の通り、綺麗な赤色のラズベリーになりましたが、生のラズベリーを加工するか、一度急速冷凍してから加工するか の違いだけです。
今まで通り、砂糖の使用量が少なく、甘みが抑えられてより自然の味わいは変わりません。
見た目も美しく、味も非常に美味しいドライラズベリーですので、是非お試しいただければ幸いです。
ラズベリーの選び方 栄養
ラズベリーの栄養
ラズベリーは、ビタミンＣや鉄分など各種の栄養素がバランスよく含まれています。またアントシアニンが豊富な事でも知られています。その他注目される栄養では、ポリフェノールの一種でもあるエラグ酸、またラズベリーケトンと呼ばれる香り成分は美容の面で注目されています。
ラズベリーのパワー
エラグ酸は、気になる美容トラブルの原因であるメラニン色素に働くと言われ、ワントーン明るく見せたい、気になる美容トラブルにも優れてると言われています。またラズベリーケトンはダイエットに最適という研究発表も出ており、なんとカプサイシンの3倍ものダイエットパワーがあると言われています。
ドライラズベリーの選び方
ドライラズベリーは販売している所が非常に少ないですので、なかなか比較するは難しいと思います＾＾
一番みるべき所は原材料です。
ドライラズベリーは他のベリー系ドライフルーツと同様にインフューズという加工工程がはいりますが、その際に砂糖だけでなく、フレーバーや着色料など色々な添加物を加える所が大半です。
ですので、原材料がラズベリーと砂糖 そして、完成後のドライラズベリー同士がくっつかないように、若干のオイルコーティングだけ というのが最上クラスのドライラズベリーです。
小島屋のドライラズベリーは、ラズベリー・砂糖・サンフラワーオイルのみです。
ラズベリーはブルーベリーやクランベリー、カシスなどよりも酸味がありますので、さっぱり系ベリーが食べたいという方にお薦めですよ♪
フレイバーなどを使っていないシンプルな味わい♪希少なドライラズベリー、お試し下さい♪
- 鳥取県 わっす様：ラズベリー
- 嫁がケーキ用に買ったのをつまみ食いしてみました。 ラズベリーの酸味がさっぱりしていてとっても美味しかったです。ドライフルーツになる事で、甘みも加えられて食べやすくなるのですね^^気に入りました♪
- 東京都 Reef様：ラズベリー
- ドライラズベリーは中々売っていないし、とっても高いので中々ケーキとかに使えなかったんですが、とってもお安いので嬉しいです。
- 熊本県 スポンジボブ様：ラズベリー
- もともとラズベリー自体が大好きなんです♪ラズベリーを探していたら、ドライラズベリーを小島屋さんで見つけて「ドライフルーツにもなってるんだ～」と早速挑戦!! 甘酸っぱさが濃くて美味し～い(^0^)/ 生とは別の美味しさで好きになっちゃいました♪
気になる方、もっと細かい情報を知りたい方は
「商品を詳しく見る」から詳しいご案内ページをどうぞご覧ください。
ドライ ラズベリーの魅力：健康的な乾燥果実でヘルシースナックとお菓子作りに最適なドライフルーツ
乾燥ラズベリーは、抗酸化物質や食物繊維が豊富な乾燥果実で、健康的なヘルシースナックやお菓子作りの材料として人気があるドライフルーツです。酸味と甘みのバランスが良いドライベリーで、グラノーラやケーキ、クッキーに風味を加えるのに最適です。ベリー自体の自然の味を楽しみながら、手軽に栄養が摂取でき、通販での購入も便利です。
よくある質問
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ラズベリーは何に効きますか？ -
ラズベリーの果実には豊富なビタミンＣや鉄などのミネラル類が含まれています。またラズベリーにはアントシアニンなどのポリフェノール類も豊富です。
アントシアニンは眼精疲労や目の健康維持に効果がある事が有名ですが、それ以外にもラズベリーは肥満や高脂血症、動脈硬化の予防、疲労回復、肌荒れ対策にも効き目があるとされています。 -
ラズベリーの生産ランキングは？
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ラズベリーは世界各国で栽培がされていますが、生産量の1位はロシアで、約17万4000トンもあります。
次いで2位はメキシコ、3位はセルビアです。 日本もそれなりの収穫量があり、年間約7万トンほどあるようです（2017年農水省調べ）。 -
木苺ってどんないちご？
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木苺（きいちご）は、「木になるイチゴ」ですが、学術的にはバラ科キイチゴ属の植物です。ブラックベリーやラズベリー、野イチゴなどが含まれます。ラズベリーは、フランス語でフランワーズと呼ばれ、木苺の一種です。かわいらしい見た目と甘酸っぱい味が特徴でフランスで特に愛されてます。