パパイヤ

パパイヤの効果効能

ワシントンにある「公益科学センター」で食品成分表に基づいて「ファンタスティック・フルーツ」というランキングを作成しているのですが、果物が含むビタミンC、葉酸、カリウム、鉄分、カルシウム、食物繊維、カロチノイドの６つの栄養素を合計した得点で様々な果物を評価しているのですが、パパイヤは、今まで健康に良いとされていたオレンジ、りんご、バナナなどの得点を上回り、ベスト5入りをしました。

ドライパパイヤの選び方

ドライパパイヤは、加糖、無糖で味わいが全く異なってきます。
加糖タイプのドライパパイヤは甘味の強いドライフルーツです。

甘めの味わいが好きの方にお薦めですが、酸味のあるドライフルーツを好まれる方には全く向きません^^
ヨーグルトへ漬けたり、洋酒に漬けてケーキに使用したりと、甘さと綺麗な色合いを上手に使って頂けると嬉 しいです♪

対して、無添加、無糖タイプのドライパパイヤは香りはトロピカルでパパイヤそのものです。でも食べてみる と、意外とさっぱりとした味わいです。
じっくりしっかり噛んでいただくと、パパイヤ特有の爽やかな芳香とともに、控えめな甘みを感じられます。
パパイヤ本来の香りと味わいをお楽しみ頂ければと思います。

最後にドライフルーツで意外と大事なポイントは鮮度です。
「ドライフルーツに鮮度??」と思われる方が多いと思いますが、ドライフルーツも在庫期間が長いとフルー ツが固くなり味が劣化していきます。
小島屋では在庫回転率をとても大事にしています。