トップ

ナッツとドライフルーツの専門店

上野アメ横 SINCE 1956

  • いらっしゃいませ
    {@ member.last_name @} {@ member.first_name @}様
    {@ member.stage_name @} {@ member.active_points @}ポイント
  • マイページ
  • 0cart
  • お買い物
    ガイド
LINEバナー

マラガ枝付きレーズン[スペイン産]《410g》

早く収穫しないと蜂にとられると例えられる、モスカテル種の最高峰のレーズンです。 マラガ枝付きレーズン[スペイン産]《410g》

商品番号 F-11-72
  • 旬
  • ブレイクの兆し

0

レビューを見る

販売価格 ¥ 4,482 税込

最短発送 ご注文確認後、1~2営業日で出荷

[ 42 ポイント進呈 ]
在庫数 22

近日中(1~2営業日)で入荷予定です。

数量違いの商品は
こちらからご覧いただけます。

※選択中の商品は◆がついています。

「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 410g
原材料 レーズン(モスカテル種)
原産国 スペイン・アンダルシア
賞味期限 160日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
312kcal 2.8g 0.2g 81.1g 0g

マラガ・枝付レーズン

スペイン・アンダルシアで採れるD.O.マラガの基準に100%の伝統的栽培方法のレーズン。

モスカテル種 最高品質のマラガ・枝付レーズン♪

マラガ・枝付レーズン

特徴

「マラガ」とはスペインの一番下、アンダルシア州の地名です。ワイン好きの方は耳にされた事があるかも知れませんが、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラの害を逃れ、今でも伝統的な栽培方法を受け継ぎ、丁寧な手作業で生産されている葡萄です。

お召し上がり方

そのままお召し上がりください。
小さな種が入っていますが、この種ごと是非お召し上がり下さい。
種がポリポリっとした食感で、甘みと酸味の中に良いアクセントを生み出しています。

マラガ・枝付レーズン

マラガ 枝付レーズンの特徴

マラガ 枝付レーズン

早めに収穫しないと蜂に取られると評される

はるか昔から「早めに収穫しないと蜂にとられてしまう。」と例えられ、その甘さを高く評価された来たブドウ”モスカテル種”の枝付レーズンがこちらです。
え?そんなに甘いの?という心配はありません。すっきりした酸味が残っており、非常に爽やかな味わいです。

またモスカテル種の特徴なのかもしれませんが、甘さに香りがあります。この香りと酸味によって、幅広くお酒にあいます。ワインやシャンパンは勿論、ウイスキーやテキーラ、にも合います。
また私がこれが良い点!と思っている部分が、種があるという点です。

種があると聞くと、口の中で種が残ってなんか異物感があるのでは?と心配される方もいらっしゃると思いますが、まず、果実で一番美味しいのは種の周りです。なので果肉の一番美味い所が残ってます。 更にこの種のポリポリっとした食感が、味が寝ぼけたり、平坦な食感になるのを防ぐアクセントになっており、心地よいんですよ♪

なかなか出回らないレーズンですが、抜群に美味しいので是非ドライフルーツ好きの方にはお試し頂きたい逸品です。

/c/kojimaya/trip/trip_a001/trip_a002

抜群に美味しい枝付レーズンですが、最大の特徴は僅かな酸味。それから種のポリっとした食感がたまりません。

マラガ・枝付レーズン

ご注意ください

こちらの商品は糖度が高いため、糖分がぶどうの表面に結晶化する場合がございます。このような状態でも品質には問題がございませんので、予めご了承ください。
当商品は自然農法で生産され薬剤による処理を施しておりません。そのため、まれに虫が発生する場合がございます。高温多湿な場所での保存を避けることによりある程度は防げますが、もし発生した場合にはその部分を廃棄して下さい。

マラガ 枝付レーズンの特徴

レーズンは種類によって味わいなどが大分異なりますので、目的に合わせてレーズンの種類を変えるのがベストだと思います。

小島屋のレーズンは5種類

  • アメリカ

    アメリカ産

    枝付きレーズン

    枝付きレーズン

    カリフォルニアレーズン

    カリフォルニアレーズン

  • トルコ

    トルコ産

    サルタナレーズン

    サルタナレーズン

  • 中国

    中国産

    グリーンレーズン

    グリーンレーズン

  • スペイン

    スペイン産

    マラガ枝付レーズン

    マラガ枝付レーズン

甘さ・食感比較

濃厚な甘み

かため

  • カリフォルニアレーズン[アメリカ産]香り、甘み、味が濃厚

    カリフォルニアレーズン[アメリカ産]
    香り、甘み、味が濃厚

  • 枝付きレーズン[アメリカ産]香りがとてもよく、優しい甘み

    枝付きレーズン[アメリカ産]
    香りがとてもよく、優しい甘み

  • マラガ枝付きレーズン[スペイン産]コクのある甘さすっきりした酸味

    マラガ枝付きレーズン[スペイン産]
    コクのある甘さすっきりした酸味

  • サルタナレーズン[トルコ産]甘みさっぱり

    サルタナレーズン[トルコ産]
    甘みさっぱり

  • グリーンレーズン[中国産]酸味を感じるスッキリした味わい

    グリーンレーズン[中国産]
    酸味を感じるスッキリした味わい

ふっくら・やわらか

甘みさっぱり

マラガレーズン:マラガ枝付きレーズン

◆小島屋のマラガ枝付レーズンの特徴
「はるか昔から「早めに収穫しないと蜂にとられてしまう。」と例えられ、 その甘さを高く評価された来たブドウ”モスカテル種”の枝付レーズンがこちらです。
知る人ぞ知るレーズンで、イタリアンジェラードの専門店などはこちらのレーズンをラム酒に付けたラムレーズンでないとジェラードには使えないというこだわりがあったりします。
特に枝付レーズンはなかなか一般には出回らない希少品ですので、ドライフルーツ好きの方には是非お試し頂きたい一品です。

◆産地情報
「マラガ」とはスペインの一番下、アンダルシア州の地名です。
ワイン好きの方は耳にされた事があるかも知れませんが、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラの害を逃れ、今でも伝統的な栽培方法を受け継ぎ、丁寧な手作業で生産されている葡萄をしている地域です。

◆味
コクのある甘さの中に、すっきりした酸味が残っており、非常に爽やかな味わいです。
またモスカテル種の特徴なのかもしれませんが、甘さに香りがあります。マスカット系のフルーティーな香りです。
また私がこれが良い点!と思っている部分が、種があるという点です。
種があると聞くと、口の中で種が残ってなんか異物感があるのでは?と心配される方もいらっしゃると思いますが、まず、果実で一番美味しいのは種の周りです。なので果肉の一番美味い所が残ってます。更にこの種のポリポリっとした食感が、味が寝ぼけたり、平坦な食感になるのを防ぐアクセントになっており、心地よいんですよ。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
この香りと酸味によって、幅広くお酒にあいます。ワインやシャンパンは勿論、ウイスキーやテキーラ、にも合います。

◆ご注意点
こちらの商品は糖度が高いため、糖分がぶどうの表面に結晶化する場合がございます。このような状態でも品質には問題がございませんので、予めご了承ください。

当商品は自然農法で生産され薬剤による処理を施しておりません。そのため、まれに虫が発生する場合がございます。高温多湿な場所での保存を避けることによりある程度は防げますが、もし発生した場合にはその部分を廃棄して下さい。

◆取り扱い状況
銀座・六本木をはじめ、数多くのバーに納品させて頂いておる とても人気の高い、高級レーズンです。 是非ブランデーやワインのおつまみにお試し下さい。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

これまでにご購入もしくは
ご覧になられた商品